Heshan Zilong Home Appliance Technology CO.Ltd

Heshan Zilong Home Appliance Technology CO.Ltd

การบดกาแฟบดส่งผลต่อรสชาติอย่างไร

2023 02/28

โทดด์แชมป์อเมริกา 2014 และ 2016 American Brewing บอกกับผู้เขียนว่าลำดับของสารสกัดจากกาแฟคือ: ความเป็นกรดความหวานความขมขื่นและการฝาดในที่สุด

ซึ่งหมายความว่าในขณะที่การควบคุมอัตราการสกัดคุณสามารถควบคุมปริมาณวัสดุที่จะละลายในกาแฟในคำอื่น ๆ คุณสามารถกำหนดรสชาติของกาแฟได้ ไม่ว่าคุณจะเทหรือทำเอสเพรสโซ่เหล่านี้เป็นแนวทางพื้นฐานสำหรับการสร้างสูตรการผลิตเบียร์และแน่นอนว่าขนาดของการบดก็เป็นการพิจารณาเช่นกันและขนาดการบดจะส่งผลกระทบต่อการผลิตเบียร์

สถานที่กำเนิดที่แตกต่างกันพันธุ์ที่แตกต่างกันและวิธีการประมวลผลที่แตกต่างกันจะส่งผลต่อรสชาติของกาแฟ สำหรับการอ้างอิงเมล็ดกาแฟในอดีต:


How Grind Coffee Grinds Affect Flavor


ดูที่ระดับความสูง: ระดับความสูงค่อนข้างต่ำถั่วจะหลวมในพื้นผิวและไม่ทนต่อการสกัดโดยปกติแล้วถั่วเหล่านี้สามารถใช้สำหรับการบดกลางเช่นบราซิล, แมนเฮลิน; ถั่วระดับสูงนั้นแข็งและทนต่อการสกัดมักใช้สำหรับการบดกลางและดีเช่นปานามาคอสตาริกา, Yirgacheffe, เคนยา

ดูระดับของการคั่ว: การคั่วลึกเช่นบราซิล, แมนเฮลิง, การบดกลาง, การคั่วแบบเบา ๆ หรือแสงกลางใช้การบดละเอียดปานกลาง โดยปกติแล้วการบดกลางระยะไกลจะถูกใช้ในช่วงระยะเวลาการเพิ่มถั่วประมาณ 7 ถึง 14 วันและใช้การบดหยาบนานกว่า 1 เดือน พารามิเตอร์เฉพาะขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์เฉพาะของถั่ว

ความหนาของชั้นผงมีขนาดใหญ่ขึ้นและเวลาสัมผัสระหว่างผงและน้ำนานขึ้น โดยปกติแล้วผงละเอียดจะรวบรวมได้ง่ายที่ด้านล่างและง่ายต่อการสกัดความขมขื่นหลังจากแช่เป็นเวลานานดังนั้นปริมาณของผงละเอียดควรถูกควบคุม หากมีผงละเอียดมากเกินไปคุณสามารถใช้ตะแกรงผงเพื่อให้ผงละเอียดอยู่ในช่วงที่กำหนด

จัดตั้งขึ้นใน Heshan, มณฑลกวางตุ้ง, Heshan Zilong Home Appliance Technology Co.Ltd อยู่ในอุปกรณ์ครัวขนาดเล็กจากปี 2007 และเริ่มต้นธุรกิจ OEM/ODM ตอนนี้ผลิตภัณฑ์หลักของเรารวมถึงเครื่องบดกาแฟ Frother นมเครื่องบดเนื้อเครื่องมือครัวอื่น ๆ กำลังการผลิตประจำปีของ TechOnele สามารถเข้าถึงพีซี 600,000 ชิ้นและผลิตภัณฑ์ค้นหาการขายที่ดีทั่วโลก สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมโปรดติดต่อเรา:
อีเมล: info@techonele.com
มือถือ: +8613822475832