1. öğütme ilkesi
1. Bira yöntemi için uygun taşlama derecesi seçilmelidir;
2. Taşlama sırasında üretilen sıcaklık düşük olmalıdır;
3. Taşlama sonrası toz düzgün olmalıdır;
4. demlemeden önce öğütün.
Ne tür bir öğütücü kullanırsanız kullanın, çalışma sırasında sürtünme ve ısı üretecektir. Yüksek kaliteli maddelerin çoğu oldukça uçucudur ve öğütme ısısı, volatilizasyon hızını artıracaktır, böylece kahve aroması havada kaybolacaktır.
Kahve çekirdekleri öğütüldükten sonra hücre duvarı tamamen parçalanır. Şu anda, hava ile temas eden alan çok artacak, oksidasyon ve bozulma hızı daha hızlı olacak ve kahve lezzetini 30 saniye ila 2 dakika içinde kaybedecektir. Bu nedenle, kahve tozu almamanız önerilir, kahve çekirdekleri satın almak, içmeden önce onları öğütmek ve biter bitmez demlemek daha iyidir. Öğütücünün icat edilmesinden önce, insanlar kahve çekirdeklerini öğütmek için taş havalım ve kaseler kullandılar.
2. Öğütme yöntemi
Kahve çekirdeklerinin öğütme yöntemi üç türe ayrılabilir: kaba öğütme, orta öğütme ve boyutlarına göre ince öğütme. Farklı kahve aletlerine göre uygun öğütme yöntemini kullanın. Ayrıca ince öğütmelerden ve ince öğütmelerden (toz kahve tozu) orta-ince öğütmeler veya daha ince vardır.
1. İnce öğütme (ince öğütme): Parçacıklar granüle şeker kadar büyüktür.
2. Orta öğütme (orta öğütme): Parçacıklar, granüle şeker ve kaba beyaz şekerin karışımı kadar büyüktür.
3. Normal öğütme: Parçacıklar kaba, kaba beyaz şekerin boyutudur.
Kahve çekirdekleri için öğütme aracı bir öğütücüdür. Üç tür öğütücü vardır:
(1) Ev kullanımı için manuel döner öğütücü. Küçük talebi, büyük tane büyüklüğü ve bol zamana sahip boş zaman insanlar için uygundur.
(2) Hanehalkı kullanımı için bir elektrikli öğütücü. Kahve tozunu çeşitli parçacık boyutlarında öğütebilir ve bir seferde 6 porsiyon öğütebilir.
(3) Profesyonel elektrikli öğütücü. Ticari kullanım için, bir seferde bir kiloluk kahve tozu öğütebilir.
Kahve çekirdeklerini öğütürken dikkat edilmesi gereken en önemli şey aşağıdaki iki noktadır:
(1) Taşlama ısısını azaltın. Taşınmanın ısısı, kahve aromasının erken kaçmasına neden olacaktır.
(2) Parçacık boyutu eşittir. Eşit olmayan parçacık boyutu öngörülemeyen demleme sürelerine neden olacaktır.
Dolayısıyla, ev tarzı manuel bir öğütücü kullanıyorsanız, sürtünme ısısını mümkün olduğunca önlemek için nazikçe döndürmelisiniz. Özetlemek gerekirse, taşlama fasulyesi kalitesini, taşlama fasulyesi miktarı, kullanım süresi ve rahatlık, ev kullanımı için bir elektrikli öğütücü kullanmak en iyi seçim olacaktır.
Heshan, Guangdong Eyaleti, Heshan Zilong Home Appliance Technology Co.Ltd. 2007'den küçük mutfak cihazında ve OEM/ODM işine başlar. Şimdi ana ürünlerimiz kahve değirmeni, süt çobanı, et öğütücü, diğer mutfak aletleri dahildir. Techonele'nin yıllık üretim kapasitesi 600.000 PC'ye ulaşabilir ve ürünler tüm dünyada iyi bir satış bulur. Daha fazla bilgi için lütfen bizimle iletişime geçin:
E-posta: info@techonele.com
Mobil: +8613822475832