1. Principen om slipning
1. Slipningsgraden som är lämplig för bryggningsmetoden bör väljas;
2. Temperaturen som genereras under slipning bör vara låg;
3. Pulvret efter slipning ska vara enhetligt;
4. Slip innan bryggning.
Oavsett vilken typ av kvarn du använder kommer det att generera friktion och värme under drift. De flesta av de högkvalitativa ämnena är mycket flyktiga, och slipvärmen kommer att öka flyktighetens hastighet, så att doften av kaffe går förlorad i luften.
Efter att kaffebönorna är malda kommer cellväggen att sönderdelas helt. För närvarande kommer området i kontakt med luften att öka mycket, hastigheten för oxidation och försämring kommer att bli snabbare och kaffet kommer att förlora sin smak inom 30 sekunder till 2 minuter. Därför rekommenderas att inte köpa kaffepulver, det är bättre att köpa kaffebönor, mala dem innan du dricker och brygger dem så snart de är färdiga. Före uppfinningen av kvarnen använde människor stenpestlar och skålar för att slipa kaffebönor.
2. Slipningsmetod
Slipmetoden för kaffebönor kan delas upp i tre typer: grov slipning, medelstora slipning och fin slipning efter deras storlek. Använd lämplig slipningsmetod enligt olika kaffedensiler. Det finns också medium-fina slipning eller finare än fina slipningar och fina malningar (pulveriserat kaffepulver).
1. Fin slipning (fin slipning): Partiklarna är bra, så stora som granulerat socker.
2. Medium slipning (medium slipning): Partiklarna är lika stora som blandningen av granulerat socker och grovt vitt socker.
3. Regelbunden slipning: Partiklarna är grova, storleken på grovt vitt socker.
Slipverktyget för kaffebönor är en kvarn. Det finns tre typer av slipmaskiner:
(1) Manuell rotationskvarn för hushållsbruk. Det är lämpligt för fritidsfolk med liten efterfrågan, stor kornstorlek och gott om tid.
(2) En elektrisk kvarn för hushållsbruk. Det kan slipa kaffepulver i olika partikelstorlekar och kan slipa 6 portioner åt gången.
(3) Professionell elektrisk kvarn. För kommersiellt bruk kan det slipa ungefär ett kilo kaffepulver åt gången.
Det viktigaste att uppmärksamma när du slipar kaffebönor är följande två poäng:
(1) Minska malningsvärmen. Värmen på slipningen kommer att få kaffet att undkomma för tidigt.
(2) Partikelstorleken är enhetlig. Ojämn partikelstorlek kommer att resultera i oförutsägbara bryggningstider.
Så om du använder en manuell kvarn i hemmet bör du rotera den försiktigt för att undvika friktionsvärme så mycket som möjligt. Sammanfattningsvis, om du tänker på kvaliteten på slipbönor, kommer mängden slipbönor, tidpunkten för användning och bekvämlighet att använda en elektrisk kvarn för hushållsbruk som är det bästa valet.
Upprättad i Heshan, Guangdong -provinsen, Heshan Zilong Home Appliance Technology Co.Ltd. är på en liten köksapparat från 2007 och startar OEM/ODM -verksamhet. Nu är våra huvudprodukter att inkludera kaffekvarn, mjölkskräp, köttkvarn, andra köksverktyg. Den årliga produktionskapaciteten för Techonele kan nå 600 000 st och produkterna hittar en bra försäljning över hela världen. För mer information, vänligen kontakta oss:
E-post: info@techonele.com
Mobil: +8613822475832