In dit opzicht kunnen veel koffieliefhebbers, vooral degenen die net zijn begonnen met koffie te proeven, beginnen met Brazilië, Mandheling en Yirgacheffe, die meer prominente smaak en persoonlijkheid hebben, en beginnen met het leren van hand gieten.
De vertegenwoordiger van Brazilië is de smaak van het Amerikaanse productiegebied; De vertegenwoordiger van Mandheling is de smaak van het Aziatische productiegebied; de smaak van het Yirgacheffe African Production Area;
Iedereen hoopt goede koffie te drinken, zoet en glad, met explosief aroma en lange nasmaak, en hoop elke keer zoveel koffie te drinken.
De bonen en keukengerei zijn allemaal geselecteerd. Laten we vandaag over de slijpdiploma praten, hoe goed moeten de koffiebonen worden gemalen?
De beste dikte van met de hand gebrouwen koffiepoeder bevindt zich in het midden van de 3-4-schaal, en fijne suiker kan als referentie worden gebruikt:
Als het gaat om de fijnheid van het slijpen in veel brouwen, zeggen ze vaak "zoutachtige dikte" of "fijne zandachtige dikte"
Toen ik deze descriptoren zag, wist ik niet het exacte bereik. De meest nauwkeurige is zelfs om een beetje alleen te slijpen. Ter vergelijking, mandheling is waarschijnlijk "dik als fijn zand", en ijs druppels zijn als "dik als suiker". De lichtgebakken yega is een beetje dikker dan suiker.
De juiste dikte voor een smakelijke koffie
Het geheim van goede koffie is extractie, maar wat betekent extractie precies? Extractie is het proces waardoor de smaak- en aroma -stoffen van de koffiebonen in het water worden vrijgegeven om te combineren met het water, en het resultaat is een heerlijke kopje koffie.
Deze smaak- en aroma -stoffen vertegenwoordigen echter een bepaalde smaak, sommige stoffen zijn zoet, sommige zijn bitter, sommige zijn fruitig en sommige zijn samentrekkend. Deze stoffen worden ook op verschillende tijdstippen geëxtraheerd.
Gemiddeld fijn poeder ≈ witte suiker (de meest voorkomende witte suiker in supermarkten, een beetje groter dan dat). Over het algemeen wordt hand gieten op de dikte van medium en fijn poeder aan het einde gefixeerd, omdat medium en fijn poeder zeer vaak wordt gebruikt, dus als je van koffie houdt, moet je je eigen koffiemolen meer proberen om het meest geschikte niveau van te vinden Gemiddeld en fijn poeder voor jou.
Opgericht in Heshan, de provincie Guangdong, Heshan Zilong Home Appliance Technology Co.ltd. is op een klein keukenapparaat vanaf 2007 en start OEM/ODM -bedrijf. Nu zijn onze belangrijkste producten inclusief koffiemolen, melkschriften, vleesmolen, andere keukengereedschap. De jaarlijkse productiecapaciteit van Techonele kan 600.000 pc's bereiken en de producten vinden een goede verkoop over de hele wereld. Neem voor meer informatie contact met ons op:
E-mail: info@techonele.com
Mobiel: +8613822475832