1. Het principe van slijpen
1. De slijpgraad die geschikt is voor de brouwmethode moet worden geselecteerd;
2. De temperatuur die tijdens het slijpen wordt gegenereerd, moet laag zijn;
3. Het poeder na slijpen moet uniform zijn;
4. Maal voor het brouwen.
Wat voor soort slijper u ook gebruikt, het zal wrijving en warmte genereren tijdens de werking. De meeste van de hoogwaardige stoffen zijn zeer vluchtig en de malenwarmte zal de vervluchtsnelheid verhogen, zodat het aroma van koffie verloren gaat in de lucht.
Nadat de koffiebonen zijn gemalen, zal de celwand volledig uiteenvallen. Op dit moment zal het gebied in contact met de lucht veel toenemen, de snelheid van oxidatie en achteruitgang zal sneller worden en de koffie verliest zijn smaak binnen 30 seconden tot 2 minuten. Daarom wordt het aanbevolen om geen koffiepoeder te kopen, het is beter om koffiebonen te kopen, te malen voordat ze drinken en ze te brouwen zodra ze klaar zijn. Vóór de uitvinding van de molen gebruikten mensen stenen stootjes en kommen om koffiebonen te malen.
2. Muurmethode
De slijpmethode van koffiebonen kan worden onderverdeeld in drie soorten: grof slijpen, medium slijpen en fijn slijpen volgens hun grootte. Gebruik de juiste maalmethode volgens verschillende koffie -keukengerei. Er zijn ook medium-finine maals of fijner dan fijne maals en fijne maals (koffiepoeder in poedervorm).
1. Fijne maling (fijne sleur): de deeltjes zijn prima, zo groot als kristalsuiker.
2. Gemiddeld maling (medium maling): de deeltjes zijn zo groot als het mengsel van kristalsuiker en grove witte suiker.
3. Regelmatige maling: de deeltjes zijn grof, de grootte van grove witte suiker.
Het slijpgereedschap voor koffiebonen is een molen. Er zijn drie soorten slijpmachines:
(1) Handmatige roterende grinder voor gebruik van huishoudens. Het is geschikt voor vrijetijdsmensen met een kleine vraag, grote korrelgrootte en voldoende tijd.
(2) Een elektrische grinder voor gebruik van huishoudens. Het kan koffiepoeder van verschillende deeltjesgroottes malen en kan 6 porties tegelijk malen.
(3) Professionele elektrische grinder. Voor commercieel gebruik kan het een pond koffiepoeder tegelijk malen.
Het belangrijkste om op te letten bij het slijpen van koffiebonen zijn de volgende twee punten:
(1) Verminder de slijpwarmte. De hitte van de sleur zorgt ervoor dat het koffiearoma voortijdig ontsnapt.
(2) De deeltjesgrootte is uniform. Ongelijke deeltjesgrootte zal resulteren in onvoorspelbare brouwtijden.
Dus als u een handmatige molen in huis gebruikt, moet u deze zachtjes roteren om wrijvingswarmte zoveel mogelijk te voorkomen. Samenvattend, als u de kwaliteit van het slijpen van bonen, de hoeveelheid slijpbonen, het gebruikstijd en het gemak, met behulp van een elektrische grinder voor huishoudelijk gebruik, de beste keuze is.
Opgericht in Heshan, de provincie Guangdong, Heshan Zilong Home Appliance Technology Co.ltd. is op een klein keukenapparaat vanaf 2007 en start OEM/ODM -bedrijf. Nu zijn onze belangrijkste producten inclusief koffiemolen, melkschriften, vleesmolen, andere keukengereedschap. De jaarlijkse productiecapaciteit van Techonele kan 600.000 pc's bereiken en de producten vinden een goede verkoop over de hele wereld. Neem voor meer informatie contact met ons op:
E-mail: info@techonele.com
Mobiel: +8613822475832