1. Prinsip penggilingan
1. Gelar gerinda yang cocok untuk metode pembuatan bir harus dipilih;
2. Suhu yang dihasilkan selama penggilingan harus rendah;
3. Bubuk setelah penggilingan harus seragam;
4. Giling sebelum menyeduh.
Tidak peduli jenis penggiling apa yang Anda gunakan, itu akan menghasilkan gesekan dan panas selama operasi. Sebagian besar zat berkualitas tinggi sangat fluktuatif, dan panas penggilingan akan meningkatkan kecepatan volatilisasi, sehingga aroma kopi akan hilang di udara.
Setelah biji kopi ditumbuk, dinding sel akan benar -benar hancur. Pada saat ini, area yang bersentuhan dengan udara akan meningkat banyak, kecepatan oksidasi dan kerusakan akan menjadi lebih cepat, dan kopi akan kehilangan rasanya dalam waktu 30 detik hingga 2 menit. Oleh karena itu, disarankan untuk tidak membeli bubuk kopi, lebih baik membeli biji kopi, menggilingnya sebelum minum, dan menyeduh mereka segera setelah selesai. Sebelum penemuan penggiling, manusia menggunakan alu batu dan mangkuk untuk menggiling biji kopi.
2. Metode penggilingan
Metode penggilingan biji kopi dapat dibagi menjadi tiga jenis: penggilingan kasar, penggilingan sedang dan penggilingan halus sesuai dengan ukurannya. Gunakan metode penggilingan yang sesuai sesuai dengan peralatan kopi yang berbeda. Ada juga gerinda menusuk sedang atau lebih halus dari gerinda halus dan gerinda halus (bubuk kopi bubuk).
1. Gilingan halus (penggilingan halus): Partikel -partikelnya baik -baik saja, sebesar gula granulasi.
2. Grind Medium (Sedin): Partikel -partikelnya sebesar campuran gula granulasi dan gula putih kasar.
3. Gilingan Reguler: Partikel -partikelnya kasar, ukuran gula putih kasar.
Alat penggilingan untuk biji kopi adalah penggiling. Ada tiga jenis penggiling:
(1) Penggiling putar manual untuk penggunaan rumah tangga. Sangat cocok untuk orang -orang rekreasi dengan permintaan kecil, ukuran butir besar dan banyak waktu.
(2) Penggiling listrik untuk penggunaan rumah tangga. Ini dapat menggiling bubuk kopi dari berbagai ukuran partikel, dan dapat menggiling 6 porsi sekaligus.
(3) Penggiling Listrik Profesional. Untuk penggunaan komersial, dapat menggiling sekitar satu pon bubuk kopi sekaligus.
Hal terpenting untuk diperhatikan saat menggiling biji kopi adalah dua poin berikut:
(1) Kurangi panas penggilingan. Panasnya penggilingan akan menyebabkan aroma kopi melarikan diri sebelum waktunya.
(2) Ukuran partikel seragam. Ukuran partikel yang tidak merata akan menghasilkan waktu pembuatan bir yang tidak terduga.
Jadi, jika Anda menggunakan penggiling manual bergaya rumah, Anda harus memutarnya dengan lembut untuk menghindari panas gesekan sebanyak mungkin. Singkatnya, jika Anda mempertimbangkan kualitas kacang penggilingan, jumlah kacang penggilingan, waktu penggunaan dan kenyamanan, menggunakan penggiling listrik untuk penggunaan rumah tangga akan menjadi pilihan terbaik.
Didirikan di Heshan, Provinsi Guangdong, Heshan Zilong Home Appliance Technology Co.ltd. berada di alat dapur kecil dari tahun 2007 dan memulai bisnis OEM/ODM. Sekarang produk utama kami termasuk penggiling kopi, frother susu, penggiling daging, alat dapur lainnya. Kapasitas produksi tahunan Techonele dapat mencapai 600.000 PC dan produk menemukan penjualan yang baik di seluruh dunia. Untuk informasi lebih lanjut, silakan hubungi kami:
E-mail: info@techonele.com
Mobile: +8613822475832