A moagem de café em pó com espessura apropriada é muito importante para fazer uma boa xícara de café. Como a extração de substâncias solúveis em água no café em pó tem seu tempo ideal, se o pó é muito fino e cozido por um longo tempo, resultando em excesso de extração, o café pode ser muito forte e amargo e perder seu aroma; Pelo contrário, se o pó for espesso e cozido muito rápido, resultando em extração insuficiente, o café será insignificante, porque é tarde demais para dissolver as substâncias solúveis em água no pó.
Os métodos de moagem de grãos de café podem ser divididos em três tipos: moagem grossa, média e fina de acordo com seu tamanho, como mostrado na tabela abaixo.
1 grãos finos finamente moídos, do mesmo tamanho que o seu açúcar granulado
2 grãos médios como açúcar granulado misturado com açúcar branco
3 Grip grossa grossa, o tamanho de açúcar branco grosso
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