Heshan Zilong Home Appliance Technology CO.Ltd

Heshan Zilong Home Appliance Technology CO.Ltd

Koffiebereidingsmethode: malen van koffiebonen

2023 02/28

De werking van geroosterde koffiebonen in poeder wordt pulverisatie genoemd. Het ideale moment om koffie te malen is net voor het brouwen. Omdat de gemalen koffie gemakkelijk te oxideren is en zijn aroma verliezen, vooral als het niet goed wordt opgeslagen, is het koffiepoeder ook gemakkelijk om de smaak te veranderen, dus het is van nature onmogelijk om zachte koffie te brouwen.

Koffiepoeder slijpen met de juiste dikte is erg belangrijk om een ​​goede kop koffie te zetten. Omdat de extractie van in water oplosbare stoffen in koffiepoeder zijn ideale tijd heeft, als het poeder zeer fijn is en lange tijd kookt, wat resulteert in overuitval, kan de koffie erg sterk en bitter zijn en zijn aroma verliezen; Integendeel, als het poeder dik is en te snel gaar is, wat resulteert in onvoldoende extractie, dan zal de koffie smaakloos zijn, omdat het te laat is om de in water oplosbare stoffen in het poeder op te lossen.


Coffee preparation method: grinding of coffee beans


Bij het slijpen van bonen hangt de fijnheid van het poeder af van hoe ze worden gekookt. Over het algemeen, hoe korter de kooktijd, hoe fijner de maling; Hoe langer de kooktijd, hoe grover de maling. In termen van daadwerkelijk brouwen kost de espressomachine heel weinig tijd om koffie te zetten, dus het heeft de beste maling (prima als bloem).

De slijpmethoden van koffiebonen kunnen worden onderverdeeld in drie soorten: grof, medium en fijn slijpen volgens hun grootte, zoals weergegeven in de onderstaande tabel.

1 fijngemalen fijne korrels, dezelfde grootte als uw kristersuiker

2 middelgrote maling korrels zoals kristersuiker gemengd met witte suiker

3 grove sleur grof, de grootte van grove witte suiker

Opgericht in Heshan, de provincie Guangdong, Heshan Zilong Home Appliance Technology Co.ltd. is op een klein keukenapparaat vanaf 2007 en start OEM/ODM -bedrijf. Nu zijn onze belangrijkste producten inclusief koffiemolen, melkschriften, vleesmolen, andere keukengereedschap. De jaarlijkse productiecapaciteit van Techonele kan 600.000 pc's bereiken en de producten vinden een goede verkoop over de hele wereld. Neem voor meer informatie contact met ons op:
E-mail: info@techonele.com
Mobiel: +8613822475832