Heshan Zilong Home Appliance Technology CO.Ltd

Heshan Zilong Home Appliance Technology CO.Ltd

Kaedah Penyediaan Kopi: Pengisaran Kacang Kopi

2023 02/28

Operasi biji kopi panggang yang dipanggang ke dalam serbuk dipanggil pulverization. Masa yang ideal untuk mengisar kopi adalah sebelum pembuatan bir. Kerana kopi tanah mudah untuk mengoksidakan dan kehilangan aroma, terutama jika ia tidak disimpan dengan betul, serbuk kopi juga mudah untuk mengubah rasa, jadi secara semulajadi mustahil untuk membakar kopi yang mellow.

Serbuk kopi mengisar dengan ketebalan yang sesuai adalah sangat penting untuk membuat secawan kopi yang baik. Kerana pengekstrakan bahan larut air dalam serbuk kopi mempunyai masa yang ideal, jika serbuknya sangat halus dan dimasak untuk masa yang lama, mengakibatkan lebih banyak pengekstrakan, kopi mungkin sangat kuat dan pahit dan kehilangan aroma; Sebaliknya, jika serbuk itu tebal dan dimasak terlalu cepat, mengakibatkan pengekstrakan yang tidak mencukupi, maka kopi akan menjadi hiasan, kerana sudah terlambat untuk membubarkan bahan larut air dalam serbuk.


Coffee preparation method: grinding of coffee beans


Apabila mengisar kacang, kehalusan serbuk bergantung kepada bagaimana ia dimasak. Secara umum, masa memasak yang lebih pendek, lebih halus mengisar; Semakin lama masa memasak, yang lebih kasar mengisar. Dari segi pembuatan bir sebenar, mesin espresso mengambil sedikit masa untuk membuat kopi, jadi ia mempunyai penggiling terbaik (halus seperti tepung).

Kaedah pengisaran biji kopi boleh dibahagikan kepada tiga jenis: pengisaran kasar, sederhana dan halus mengikut saiz mereka, seperti yang ditunjukkan dalam jadual di bawah.

1 bijirin halus tanah, saiz yang sama dengan gula pasir anda

2 granul grinds sederhana seperti gula pasir dicampur dengan gula putih

3 kasar kasar kasar, saiz gula putih kasar

Ditubuhkan di Heshan, Wilayah Guangdong, Heshan Zilong Home Appliance Technology Co.Ltd. berada di perkakas dapur kecil dari tahun 2007 dan memulakan perniagaan OEM/ODM. Sekarang produk utama kami termasuk penggiling kopi, susu frother, penggiling daging, alat dapur lain. Kapasiti pengeluaran tahunan Techonele dapat mencapai 600,000 PC dan produk mencari jualan yang baik di seluruh dunia. Untuk maklumat lanjut, sila hubungi kami:
E-mel: info@techonele.com
Mobile: +8613822475832