Heshan Zilong Home Appliance Technology CO.Ltd

Heshan Zilong Home Appliance Technology CO.Ltd

Metode persiapan kopi: penggilingan biji kopi

2023 02/28

Pengoperasian biji kopi panggang menggiling menjadi bubuk disebut pulverisasi. Waktu yang ideal untuk menggiling kopi adalah sebelum menyeduh. Karena kopi bubuk mudah dioksidasi dan kehilangan aromanya, terutama jika tidak disimpan dengan benar, bubuk kopi juga mudah untuk mengubah rasanya, sehingga secara alami mustahil untuk menyeduh kopi lembut.

Menggiling bubuk kopi dengan ketebalan yang sesuai sangat penting untuk membuat secangkir kopi yang enak. Karena ekstraksi zat yang larut dalam air dalam bubuk kopi memiliki waktu yang ideal, jika bubuknya sangat halus dan dimasak untuk waktu yang lama, mengakibatkan ekstraksi berlebihan, kopi mungkin sangat kuat dan pahit dan kehilangan aromanya; Sebaliknya, jika bubuknya tebal dan dimasak terlalu cepat, menghasilkan ekstraksi yang tidak memadai, maka kopi akan hambar, karena sudah terlambat untuk melarutkan zat yang larut dalam air dalam bubuk.


Coffee preparation method: grinding of coffee beans


Saat menggiling kacang, kehalusan bubuk tergantung pada bagaimana mereka dimasak. Secara umum, semakin pendek waktu memasak, semakin halus kesibukan; Semakin lama waktu memasak, semakin kasar kesibukannya. Dalam hal pembuatan bir yang sebenarnya, mesin espresso membutuhkan sedikit waktu untuk membuat kopi, sehingga memiliki kesibukan terbaik (halus seperti tepung).

Metode penggilingan biji kopi dapat dibagi menjadi tiga jenis: gerinda kasar, sedang dan halus sesuai dengan ukurannya, seperti yang ditunjukkan pada tabel di bawah ini.

1 biji -bijian halus yang ditumbuk halus, ukuran yang sama dengan gula granulasi Anda

2 Medium granula seperti gula pasir dicampur dengan gula putih

3 Gerakan kasar kasar, ukuran gula putih kasar

Didirikan di Heshan, Provinsi Guangdong, Heshan Zilong Home Appliance Technology Co.ltd. berada di alat dapur kecil dari tahun 2007 dan memulai bisnis OEM/ODM. Sekarang produk utama kami termasuk penggiling kopi, frother susu, penggiling daging, alat dapur lainnya. Kapasitas produksi tahunan Techonele dapat mencapai 600.000 PC dan produk menemukan penjualan yang baik di seluruh dunia. Untuk informasi lebih lanjut, silakan hubungi kami:
E-mail: info@techonele.com
Mobile: +8613822475832