En este sentido, muchos amantes del café, especialmente aquellos que acaban de comenzar a probar el café, pueden comenzar con Brasil, Mandheling y Yirgacheffe, que tienen un sabor y personalidad más prominentes, y comienzan a aprender a verter a las manos.
El representante de Brasil es el sabor del área de producción estadounidense; El representante del mandheling es el sabor del área de producción asiática; el sabor del área de producción africana Yirgacheffe;
Todos esperan tomar un buen café, dulce y suave, con aroma explosivo y larga tarifa, y esperan beber ese café cada vez.
Los frijoles y los utensilios están todos seleccionados. Hoy, hablemos sobre el título de molienda, ¿qué tan bien deberían ser molidos los granos de café?
El mejor grosor del café en polvo elaborado a mano está en el medio de la escala 3-4, y el azúcar fino se puede usar como referencia:
Cuando se trata de la finura de la molienda en muchas elaboraciones, a menudo dicen "grosor similar a la sal" o "grosor fino similar a la arena"
Cuando vi estos descriptores, no sabía el rango exacto. De hecho, lo más preciso es moler un poco solo. Para comparación, el mandheling es probablemente "grueso como arena fina", y las gotas de hielo son como "gruesas como azúcar". El Yega Light horneado es un poco más grueso que el azúcar.
El grosor correcto para un café más sabroso
El secreto del buen café es la extracción, pero ¿qué significa exactamente la extracción? La extracción es el proceso por el cual las sustancias de sabor y aroma de los granos de café se liberan en el agua para combinarse con el agua, y el resultado es una deliciosa taza de café.
Sin embargo, estas sustancias de sabor y aroma representan un cierto sabor, algunas sustancias son dulces, algunas son amargas, algunas son afrutadas y otras son astringentes. Estas sustancias también se extraen en diferentes puntos de tiempo.
Polvo fino medio ≈ azúcar blanca (el azúcar blanco más común en los supermercados, un poco más grandes que eso). En general, el vertido a mano se fijará en el grosor del polvo medio y fino al final, porque el polvo medio y fino se usa muy comúnmente, por lo que si le encanta el café, debe probar su propio molinillo de café más para encontrar el nivel más adecuado de Polvo medio y fino para usted.
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