Das Schleifen von Kaffeepulver mit angemessener Dicke ist sehr wichtig, um eine gute Tasse Kaffee zuzubereiten. Da die Extraktion von wasserlöslichen Substanzen in Kaffeepulver seine ideale Zeit hat, wenn das Pulver sehr fein ist und lange gekocht wird, was zu einer Überextraktion führt, kann der Kaffee sehr stark und bitter sein und sein Aroma verliert. Im Gegenteil, wenn das Pulver dick und zu schnell gekocht ist, was zu einer unzureichenden Extraktion führt, ist der Kaffee geschmacklos, da es zu spät ist, um die wasserlöslichen Substanzen im Pulver aufzulösen.

Die Schleifmethoden von Kaffeebohnen können in drei Arten unterteilt werden: grob, mittel und feines Schleifen entsprechend ihrer Größe, wie in der folgenden Tabelle gezeigt.
1 fein gemahlene feine Körner, die gleiche Größe wie Ihr granulierter Zucker
2 mittelschleifen Granulat wie granulierter Zucker gemischt mit weißem Zucker gemischt
3 Grob grob grob, die Größe des groben weißen Zuckers
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